▶ 성장 발달과 학습능력 향상 효능의 기능성 가루식혜 제조 기술로 유아 및 청소년의

성장과 발달을 향상시키는 영양 성분, 아미노산 등이 증진된 성장 발달을 위한 기능성 가루식혜

▶ 유아 및 청소년의 성장과 발달을 향상시키는 기능성 물질인 GABA, Ornitine 함량을 증가시키고

쌀의 건조 공정을 개선시켜 맛 변화와 갈변현상을 최소화하고, •ascorbic acid보다 현저히 향상된

항산화 효능과 세포독성이 거의 없는 안전 식품을 제공

▶ 쥐눈이콩에 대한 MTT 세포독성 분석 결과, 실험한 사용된 대식세포의 생존을 저해 및 파괴하지

않고, 쥐눈이콩 함량이 높아도 영향을 독성이 없는 것으로 확인하였음